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Objectif métier : Le Brevet Professionnel Responsable d'Entreprise Agricole orientation viticulture permet d'acquérir les compétences nécessaires à un futur chef d'entreprise ou responsable d'exploitation en prenant en compte les spécificités du territoire et terroir breton. Il prépare à exercer des responsabilités dans tous types d'entreprises viti-vinicoles. Il confère la capacité professionnelle agricole exigée pour bénéficier des aides accordées par l'Etat pour l'installation des jeunes agriculteurs de plus de 21 ans et de moins de 40 ans. Objectif pédagogiques : - Piloter le système de production viticole (diagnostic agronomique et viticole, transition vers un mode de conduite en agriculture biologique, gestion des ressources humaines) - Conduire et gérer un vignoble en production tout au long de la saison à travers la maîtrise des travaux manuels (taille, palissage, travaux en vert etc. et des travaux mécanisés (fertilisation, protection phytosanitaire, travail et entretien du sol etc. - Réaliser les vendanges et la transformation du raisin en vin à travers les différentes opérations de vinification - Préparer le vin à son conditionnement (élevage, filtration, mise en bouteille etc. - Valoriser et commercialiser les vins, négocier des nouveaux marchés
Pilotage stratégique de l'entreprise viticole Gestion, préservation et amélioration des sols, de la ressource en eau et de la biodiversité Système et mode de conduite (conventionnel, agriculture biologique, biodynamie Conception, conduite et valorisation des productions Organisation du travail, gestion des ressources humaines Gestion administrative et comptable de l'entreprise viticole Marketing, distribution, commercialisation
Coût de la formation : Consulter l'organisme
791 heures
En centre
Contrat de professionnalisation
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ASSOCIATION FAMILIALE DE GESTION KERPLOUZ LASALLE
0222060613
cfa.ecb@enseignement-catholique.bzh
Vous serez salarié pendant que vous formerez en alternance en centre de formation et en entreprise. La formation est financée par l’OPCO de votre employeur. Durant cette formation, vous êtes salarié et percevez une rémunération. Avant de vous inscrire, cherchez un maître de stage !;