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Le titulaire duCertificat de spécialisation boulangerie spécialisée conçoit et réalise des produits : de panification, de viennoiserie et de décor de boulanger. Il est capable de conduire les fabrications qui lui sont confiées en utilisant l'équipement et le matériel permettant une meilleure productivité.
Pratique professionnelle Technologie professionnelle Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements Environnement commercial de la production Gestion
Coût de la formation : Consulter l'organisme
1820 heures
En centre http://campusdesmetiers29.bzh/diplomes/mention-complementaire.html
Contrat d’apprentissage
Etre titulaire d un CAP Boulanger ou BAC professionnel boulangerie;
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Quimper
0298764635
francoise.lepape@cma-bretagne.fr
Vous serez salarié pendant que vous formerez en alternance en centre de formation et en entreprise. La formation est financée par l’OPCO de votre employeur. Durant cette formation, vous êtes salarié et percevez une rémunération. Avant de vous inscrire, cherchez un maître de stage !;