Formation Élevage d'ânes et production de cosmétiques (savons, shampoings, baumes, crèmes) au lait d'ânesse

Objectif général : Développement des compétences

Acquérir les bases techniques et pratique de l'élevage d'ânes dans un objectif de production de lait. - Acquérir les bases de la production de savons et cosmétiques. - Comprendre et appréhender l'activité de production et vente de savons et cosmétiques au lait d'ânesses. - Prendre des décisions concernant son propre projet.

Contenu

Jour 1 et 2 - L'élevage Sujets étudiés : Reproduction & gestation Mise bas Traite Alimentation Éducation Le sevrage La castration Cahier sanitaire Vente / placement des ânons Mise en pratique : Soins courants aux ânes Traite Soins naturels (si nécessaire) Éducation de l'ânon Alimentation et observation du comportement Jour 3 - La production de lait Sujets étudiés : Normes d'hygiène Conservation du lait Traçabilité Transport du lait Transformation du lait en produit alimentaire Mise en pratique : Traite Filtrage et congélation du lait Remplissage de la fiche de suivi Jour 4 - La production de cosmétiques (savon, shampoing, baume, crème, dentifrice) Sujets abordés : Types de transformations possibles DIP - BPF Auto-production des matières premières Création d'une formule en SAF Fournisseurs Mise en pratique : Réalisation d'une ou plusieurs fabrications selon le temps disponible Évaluation des besoins & du matériel Documentation pédagogique fournie (papier et numérique) permettant d'étudier et de repartir avec des éléments concrets : Fiche de fabrication Rapport d'analyse d'un cosmétique Annexes numériques : Description de la rédaction d'un DIP Extrait d'un exemple de tableau de BPF Extrait du règlement européen n°1223/2009 Jour 5 - Administratif, réglementation, et économie du projet Sujets abordés : Chronologie de l'installation Rentabilité Labels & mentions Site internet Contrôle des fraudes Bilan des acquis Documentation pédagogique fournie (papier et numérique) permettant d'étudier et de repartir avec des éléments concrets : Liste des démarches à l'installation Démarches pour le foncier Brochure IFCE Tableau de calcul de coût de revient Tableau de calcul des charges Schéma de présentation d'un élevage Demande d'autorisation d'exploiter (version numérique) Étude de marché réalisée par un centre de gestion Courrier de réponse à une demande de remise sur devis

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Élevage d'ânes et production de cosmétiques (savons, shampoings, baumes, crèmes) au lait d'ânesse

Savoir Faire & Découverte (SFD)

PINDRAY

Objectif général : Développement des compétences

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