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Aptitude à comprendre, décrire et promouvoir les vins et les spiritueux auprès de professionnels ou de consommateurs. Capacité à rédiger des fiches techniques et des argumentaires commerciaux. Capacité à former d'autres collaborateurs aux métiers des vins et spiritueux. Capacité de prendre en charge la rédaction de cahiers des charges pour la production de produits vins et spiritueux répondant à une demande spécifique.
L'approche systématique de la dégustation oenologique et de l'évaluation de la qualité et du potentiel de garde des vins des grands vignobles de France et du monde -Les facteurs clés de qualité des principales régions viticoles du monde : comment les facteurs naturels et humains peuvent influencer la qualité, le style et le prix des vins. -Les grands vins pétillants du monde (Champagne, Prosecco, Cava... et les facteurs influant sur leur style et leur qualité. -Les grands vins fortifiés du monde (Porto, Jeres... et les facteurs influant sur leur style et leur qualité. -Approfondissement des principes d'accords mets et vins, des règles de conservation et de service des vins A l'issue de cette formation, les participants seront capables de : -Comprendre, expliquer et analyser les principaux facteurs contribuant à la qualité du vin -Estimer la qualité et le potentiel de garde des vins qu'ils sont conduits à déguster -Déguster et analyser le vin et retranscrire leurs impressions selon la méthode analytique et systématique du WSET -Connaître les principales régions et cépages de grands pays producteurs de vin : France, Italie, Espagne, Allemagne, Etats-Unis, Australie Nouvelle-Zélande, Chili et Argentine... -Savoir sélectionner et conseiller des vins en fonction de leur style et leur qualité.
Coût de la formation : Consulter l'organisme
43 heures
En centre et à distance https://www.oenovino.paris/produit/wset3-eng/
La validation du WSET niveau 2 ou d un niveau de connaissance equivalent est souhaitable pour que la formation soit benefique pour le stagiaire.;
My Wine Company
06 50 85 47 34
ecole@oenovino.paris