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Maîtriser les concepts de nutrition classique et alternative. Réaliser des projets d'éducation nutritionnelle et à participer à des actions de vente et marketing (de la réalisation du support à la mise en oeuvre) Comprendre les réglementations en cours concernant le domaine alimentaire et les produits nutritionnels et savoir mettre en place les différentes démarches relatives à la qualité. Avoir un regard scientifique et sociologique envers les nouvelles tendances comportementales des consommateurs. Rechercher et vérifier scientifiquement les différentes informations ou allégations. Les compétences visées Former aux domaines de la qualité et de la sécurité alimentaire, de l'innovation, de la santé publique, mais surtout de la nutrition traditionnelle et des nouveaux concepts en nutrition. Réaliser des projets d'éducation nutritionnelle, des ateliers et des animations. Former des professionnels ayant une capacité d'analyse critique et éthique concernant les nouvelles tendances ainsi que les thérapeutiques naturelles. Donner tous les outils nécessaires à la création d'entreprise, de conseils, de consulting, ou d'activité libérale
Éducation thérapeutique nutritionnelle Équilibre alimentaire du bien-portant Allergies et intolérances Physiologie digestive et alternatives nutritionnelles ( micro-nutrition, nutrigénomique, oligothérapie) Analyses sensorielles Réglementation, droit alimentaire et politiques de santé psychosociologie, religion et nouvelles tendances Anglais, validité scientifique et projet professionnel Communication et management, outils et méthodologie L'étudiant aura à choisir entre deux orientations possibles : Thérapeutiques naturelles ( aromathérapie, olfactothérapie, phytothérapie, naturopathie, qualité et sécurité alimentaire) OU Diététique chinoise (diététique chinoise du bien-portant et pathologique, algue, fleurs et alimentation) Pour valider toutes les options : Possibilité de valider en même temps que la licence pro, le diplôme d'université Thérapeutiques Naturelles et Diététique Chinoise.
Coût de la formation : Consulter l'organisme
Niveau d’entrée : Bac+2;La formation est ouverte aux diplomes : DUT Scientifiques ; BTS Scientifiques ; Licence 2eme ou 3eme annee Biologie ; Validation des acquis et experiences professionnelles ; Possibilite de contrat professionnel;
GUILLAUME Christine (Universite Catholique de l'Ouest Bretagne Nord)
0296444646
christine.guillaume@uco.fr