Vendeur en boulangerie/pâtisserie/snacking + suivi renforcé

Ecole supérieure de commerce, de communication et de gestion - esccom

MENTON

Objectif général : Développement des compétences

Objectif non communiqué

Contenu

Connaissance du métier et du milieu professionnel Préparation de la vente Techniques de vente en boulangerie, pâtisserie et snacking Hygiène et sécurité alimentaire et HACCP Suivi renforcé accès à l'emploi : Identifier et travailler ses soft-skills et les postures professionnelles ; Affiner son projet professionnel et valoriser ses savoir-faire et savoir-être pour optimiser l'accès à l'emploi (Lutte anti-décrochage et Préparation de son intégration en entreprise)Vente au comptoir en produits frais-snacking-glace-salon de thé Préparation snacking coupe, découpe, tranchage, pesée, emballage Tenue de caisse HYGIÈNE ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE Hygiène, Qualité alimentaire Règles d'hygiène et sécurité en préparation/vente de produits alimentaires, hygiène et entretien courant des comptoirs de vente réfrigérés, législation sécurité alimentaire, chaine du froid, les dates limites de consommation, nettoyage et désinfection (petit matériel, trancheur, locaux... gestes, postures, tenue et hygiène corporelle. TRE Stage en entreprise

Coût de la formation

Coût de la formation : Consulter l'organisme

Nombre d'heures

526 heures

Modalité

En centre

Pré-requis

Maitrise des savoirs de base lire ecrire compter;

Contact :

RIZZI Veronique (France langues communication - cfa sens et etre - flc formation)

04 22 23 60 50

contactmenton@flcformation.fr

Ecole supérieure de commerce, de communication et de gestion - esccom

04 22 23 60 50

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Offres d'emploi en rapport avec cette formation

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